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  • 惹味牛角包
  • 信息来源:珠海普陀寺 发布时间:2017-03-20 点击次数:

    • 原料:烤面包、萝卜、胡萝卜、中芹、面粉
      调料:盐、蘑菇精、糖、胡椒粉、生粉水

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      做法:

      1、萝卜、胡萝卜去皮洗净切丝,中芹洗净切末。

      2、锅中注水烧开,倒入萝卜丝、胡萝卜丝焯一下水倒出沥水。

      3、起锅下少许油,倒入萝卜丝、胡萝卜煸炒至软,放入中芹末,调入盐、糖、蘑菇精、胡椒粉、香油,用生粉水勾出锅,装盘放凉待用。

      4、把少许面粉加适量的水调成面浆备用。

      5、将烤面包切片,四边切成正方形,把萝卜丝放在面包皮上,然后对折成三角形,两边抹上面浆粘住即可。

      6、起锅热油,待油温五成热时,放入牛角包,慢火炸至金黄酥脆时捞出沥油,摆盘即可。