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  • 解暑凉粉儿
  • 信息来源:中国佛教素食网 发布时间:2017-07-26 点击次数:

    • 原料:豌豆淀粉1杯、清水6杯、黄瓜半根、醋4勺、生抽1勺、盐适量、植物油、辣椒油、花椒、芝麻

    解暑凉粉儿.jpg

      做法:

      1、一杯水和一杯豌豆淀粉混合,顺时针搅匀;

      2、其余五杯水倒进锅里大火烧开;

      3、水开后转小火,边搅水边把淀粉糊倒进锅里,一定要不停搅拌;

      4、继续搅拌,小火煮1分钟左右,锅里起大泡,没有结块儿就可以关火了;

      5、倒进容器里晾凉,随后倒出来切成你想要的样子,凉粉就做好了;

      6、黄瓜切丝,盐、醋、生抽、辣椒汁调好料汁浇在凉粉上,撒上芝麻;

      7、锅中热少许油小火煸香花椒,将花椒捞出,把油淋在芝麻上;

      8、拌一拌,就可以开吃了~